まいど！まさ吉です

まいど！ まさ吉です

まさ吉の生ウニ仕入れは
これから この産地が中心となります

漁期僅か ２ヶ月(だったっけ！？)
大変短い期間しか流通しない
貴重な生ウニです

名のごとく 目の前が壮大な
昆布畑だそうで
ここで昆布を食べたウニだそうです

他の海藻と違い ダシにも使う昆布を食べたウニは
それはそれは 美味ですよ


奥には 生しらすも入荷してます

そして 今日もバリ鮮！

いや、気温が下がって バリバリ鮮 ！

昨日より 少し安く仕入れられたので
100円安く 680円税

刺身にも、タタキにも
ニンニクとの相性さらに良い
皮付きの銀皮造りも並べます

アジの刺身

今日は、この年になると
不思議に欲しくなる
サワラの酢漬け
自家製で 作りましたよ

まさ吉の酢漬けは 甘口で～～すヽ(^○^)ノ